課程關(guān)鍵詞：渭南市興華職業(yè)學(xué)校 渭南市興華職業(yè)技術(shù)學(xué)校 渭南市興華職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等），具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
渭南市興華職業(yè)學(xué)校成立于一九九二年，是一所全日制、綜合性中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校地處渭南市站北路東段4號(hào)，建筑面積6200平方米，注冊學(xué)生800余人，擁有固定資產(chǎn)價(jià)值近700萬元。二十年來，為社會(huì)培養(yǎng)輸送了各類專業(yè)技術(shù)人才2萬余名，受到了學(xué)生、家長、用人單位及社會(huì)各界的一致好評。目前已成為專業(yè)化、系統(tǒng)化、職業(yè)化、多元化的大型培訓(xùn)基地。2004年被陜西省勞動(dòng)和社會(huì)廳定為“陜西省就業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)”，2011年被納入重點(diǎn)技術(shù)學(xué)校管理序列。學(xué)校開設(shè)的風(fēng)力發(fā)電專業(yè)、裝備制造專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)已經(jīng)成為渭南教育知名品牌。學(xué)校堅(jiān)持“以人為本，以德治校，依法辦校”的辦學(xué)思想，以創(chuàng)建全方位、多層次、現(xiàn)代化的職教體系為目標(biāo)，突出培養(yǎng)寬基礎(chǔ)、強(qiáng)技能、善創(chuàng)新、高素質(zhì)的技能型人才。同時(shí)學(xué)校為了確保畢業(yè)生的就業(yè)安置，分別于上海、西安、廣州、深圳、珠海、杭州、蘇州多家廠、校、園建立了安置就業(yè)關(guān)系，為畢業(yè)生鋪平了道路。畢業(yè)生就業(yè)單位有：中聯(lián)重科、三一重工、僚甫三星電機(jī)等世界五百強(qiáng)企業(yè)，就業(yè)率達(dá)，并對就業(yè)學(xué)員進(jìn)行跟蹤服務(wù)。 師資是學(xué)校工作的主體，硬件設(shè)施是學(xué)校實(shí)力的體現(xiàn)。學(xué)校具有近百名專兼職精英教師隊(duì)伍，不僅具有豐富的教育教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而且具有過硬的教學(xué)管理能力。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)化多媒體教室，風(fēng)力發(fā)電實(shí)習(xí)室，電焊機(jī)房（設(shè)有電焊、氣焊、氣割、二保焊、氬弧焊等）,琴室、舞蹈室、大型餐廳等設(shè)施設(shè)備。先進(jìn)的辦學(xué)理念，優(yōu)越的教學(xué)條件，良好的生活環(huán)境，雄厚的師資力量，的實(shí)習(xí)設(shè)備是興華職業(yè)學(xué)校擁有不可比擬的優(yōu)勢和鮮明特色，已成為培養(yǎng)成功人才的搖籃，必將使學(xué)生從這里走向自信、走向成功。
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