課程關鍵詞：陜西銅川工業(yè)技師學院 陜西銅川工業(yè)技術學院 陜西銅川工業(yè)學院
專業(yè)簡介
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術人才;畢業(yè)生能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作。
就業(yè)方向
本專業(yè)學生畢業(yè)后可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學�；蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。
從事行業(yè)
1 餐飲業(yè)2 酒店/旅游3 生活服務4 教育/培訓/院校5 新能源6 娛樂/休閑/體育7 快速消費品(食品、飲料、化妝品)8 公關/市場推廣/會展
從事崗位
1 廚師2 廚師長3 店長4 生產經理5 質檢員6 行政總廚7 品控專員8 區(qū)域銷售經理
陜西銅川工業(yè)技師學院前身是陜西銅川煤礦技工學院，始建于1955年元月，是原煤炭部直接創(chuàng)辦的第一批七所技工學院之一，也是西北地區(qū)最早的一所煤礦技工學院。 1983年，成立銅川礦務局安全培訓中心，1998年成立銅川市職業(yè)中等專業(yè)學院，2004年5月經國家人力資源和社會保障部批準更名為陜西銅川工業(yè)高級技工學院，2004年12月經陜西省人民政府批準更名為陜西銅川工業(yè)技術學院，2011年6月經省陜西省人力資源和社會保障廳批準更名為陜西銅川工業(yè)技師學院， 2013年4月學院經國家教育部、人力資源和社會保障部、財政部批準為第三批“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學院”立項建設學院，2015年10月被省人力資源和社會保障廳批準設立為第四批省級專業(yè)技術人員繼續(xù)教育基地。
學院總占地100余畝，現(xiàn)有教職工180余人，現(xiàn)有全日制技工教育學生500余人，成人函授教育學員1000余人，年均技能鑒定1000人以上，年均職工培訓10000人以上，專業(yè)技術人員繼續(xù)教育培訓1000以上，學院資產總額9145.96萬元，其中固定資產總額7474.15萬元�，F(xiàn)擁有電工電子、地質測量、計算機、通風安全、皮帶運輸、自救互救、電氣、監(jiān)測監(jiān)控、通風模擬、瓦斯爆炸模擬等10個實訓室和綜合機械化采煤、車工、鉗工、焊工、數(shù)控加工、電工、數(shù)控模擬編程室、機械維修等12個實訓車間，建有全國煤礦安全警示教育銅川基地和學生素質拓展訓練基地，圖書館藏書7萬余冊，在地方職教事業(yè)中發(fā)揮著良好的龍頭示范作用，為我省煤炭企業(yè)輸送技能人才的重要基地。
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