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課程關鍵詞：江蘇省連云港市灌南中專 灌南中專 江蘇省灌南職業(yè)高級中學

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平、良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識和技術技能，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)的前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、茶藝師、咖啡師、調酒師等職業(yè)群，能夠從事酒店、民宿、郵輪等接待業(yè)的一線餐廳、客房、前廳服務，或茶藝、咖啡、調酒服務以及酒店企業(yè)運營管理工作的高素質技術技能人才。
核心專業(yè)課程舉例：前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、酒店運營與管理、酒店財務管理、酒店信息管理技術、酒店市場營銷、酒店人力資源管理等、酒吧、咖啡服務與管理，茶文化與茶藝，酒店工程、餐臺設計藝術、涉外語言、酒店應用文寫作等。
實習實訓舉例：在校內進行酒店服務技能、酒店企業(yè)模擬運營等實訓；在住宿、餐飲等旅游企業(yè)進行一線服務、產品策劃與銷售、企業(yè)運營等跟崗實習和頂崗實習等。

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