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培養(yǎng)目標(biāo)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)以“強化學(xué)生實踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識”為根本，培養(yǎng)德、智、技、體全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和綜合職業(yè)能力，具有食品安全控制與管理、食品安全管理體系實施與認(rèn)證、食品質(zhì)量檢驗等應(yīng)用技術(shù)能力，能夠從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量管理、質(zhì)量檢測及監(jiān)督管理的高端專門人才。食品質(zhì)量與安全專業(yè)以“強化學(xué)生實踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識”為根本，培養(yǎng)德、智、技、體全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和綜合職業(yè)能力，具有食品安全控制與管理、食品安全管理體系實施與認(rèn)證、食品質(zhì)量檢驗等應(yīng)用技術(shù)能力，能夠從事食品生產(chǎn)、經(jīng)營過程中質(zhì)量管理、質(zhì)量檢測及監(jiān)督管理的高端專門人才。食品應(yīng)用化學(xué)、食品微生物、食品安全控制與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量檢測技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析、食品生產(chǎn)與經(jīng)營管理等。食品應(yīng)用化學(xué)、食品微生物、食品安全控制與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量檢測技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析、食品生產(chǎn)與經(jīng)營管理等。