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專業(yè)培養(yǎng)目標：
本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有本專業(yè)必備的酒店管理基礎理論和酒店管理專門知識、全面掌握酒店服務的基本技能，具有現(xiàn)代管理理念以及高級酒店服務技術與管理水平等實際工作能力，能夠適應于管理、服務第一線需要的高素質(zhì)技術技能人才。
主干課程設置：
 《現(xiàn)代酒店管理》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《酒店實用英語》、《酒店服務禮儀》、《酒水知識與調(diào)酒技術》、《咖啡制作》、《茶藝與茶文化》、《飯店插花藝術》、《化妝技巧》、《管理學原理》、《酒店財務管理》、《酒店市場營銷管理》、《酒店人力資源管理》、《酒店信息化管理》《酒店基礎知識》、《職業(yè)形象與禮儀》等課程。實踐環(huán)節(jié)包括校內(nèi)實訓、校外綜合實訓、跟崗實習、頂崗實習等方面。
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