課程關(guān)鍵詞：陜西省機械高級技工學(xué)校 陜西機械高級技工學(xué)校 漢中職業(yè)學(xué)校
1.培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)從事飯店（酒店）服務(wù)工作的中、高級技能人才。主要面向星級飯店（酒店），培養(yǎng)具有良好綜合職業(yè)能力與人文素質(zhì)，能勝任飯店（酒店）前廳、客房、餐廳、康樂服務(wù)等工作任務(wù)，具備基本的與人交流 和合作、信息處理、自我學(xué)習(xí)和解決問題的能力，以及安全衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、責(zé)任心等崗位意識。取得前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員中、高級職業(yè)資格證書。
2.課程設(shè)置：
本專業(yè)設(shè)置了德育、體育與健康、語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、飯店基礎(chǔ)知識、菜肴基礎(chǔ)知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、飯店服務(wù)禮儀、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、形體訓(xùn)練、中國旅游地理、康樂服務(wù)、飯店服務(wù)心理、調(diào)酒技術(shù)、網(wǎng)頁設(shè)計與制作，飯店營銷等課程。
3.就業(yè)方向：
在飯店、賓館等接待服務(wù)業(yè)從事前廳、客房、餐廳、康樂等崗位服務(wù)及基層管理工作。
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