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課程關鍵詞：亳州職業(yè)技術學院 亳州職業(yè)技術學院就業(yè)保障 亳州職業(yè)技術學院招生計劃

  亳州職業(yè)技術學院酒店管理專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術應用性專門人才。要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅游基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。  

   本專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，主要學習經(jīng)濟管理基礎知識、酒店基本理論。本專業(yè)突出技能培訓，學生在學習期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。  

   二、主要課程

   酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、旅游學概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務管理、會議服務與管理、康樂服務與管理。

 三、畢業(yè)應掌握的技能與就業(yè)方向

   1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；

   2、具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識；

   3、掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；

   4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；

   5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

   6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；

   7、具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。

學生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員；各類旅游公司，旅游管理部門工作人員；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會展等工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業(yè)務洽談、對外聯(lián)絡服務工作；各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。